將食品原料經過提取或者粉碎后混合制粒、壓片、包衣、滅菌、包裝等多道工序,做成片狀食品。可以從手續、選材、工藝等這幾個方面來理解壓片糖果代加工。
選材,主要選擇范圍有普通食品、藥食同源目錄中部分既是食品又是藥品原料、新資源食品原料,二輔料可以選擇食品添加劑、麥芽糊精淀粉等。
工藝:常見工藝為中藥材提取噴粉干燥、混合制粒、壓片包衣、滅菌包裝等,因為有些產品的原料都是提取物,所以在工藝上會少了提取噴粉干燥工藝,而包衣也是非必選項,包衣可以使片面光滑無粉塵,看起來美觀。
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隨著現代人生活節奏的加快及健康意識的不斷增強,壓片糖果類產品不斷涌現,受到市場青睞,下面隨著我一起來了解一下吧,希望下面的信息可以給你帶來幫助!
壓片糖果代加工是應用廣泛的劑型之一,具有質量穩定、計量準確、便于服用等優點。壓片糖果代加工其制作工藝主要有干法質粒、濕法質粒和直接壓片法,近幾年來,粉末直接壓片技術因為操作簡單、產品崩解快、成品質量穩定等優點發展迅速
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壓片糖果代加工制粒過程有多種方法,不同的制粒過程,產生不相同的效果,下面隨著我一起來了解一下吧,希望下面的信息可以給你帶來幫助!
壓片糖果代加工制粒過程有多種方法,對于流動性差、顆粒大小差異大、活性成分和物料分層、細粉過多或壓片性能不佳的粉末,壓片前進行制粒工序可改善流動性和壓片性,防止物料分層及粉塵。
糊精用量過大會使制成的顆粒太硬,壓出的糖片表面往往有印斑、麻點,并影響壓片糖崩解速度,生產中較少單獨用糊精,常與淀粉或糖粉等以適當配比合并使用,或可與淀粉配合應用于容易酥松的壓片糖。
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