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壓片糖果是以精制糖粉為主體成分,添加了奶粉、香料等東西和淀粉糖漿、糊精、明膠等粘合劑,經制粒壓片成型的一種混合物。因為它不需要加熱熬煮,所以被稱為冷加工工藝。
壓片糖又稱粉糖或片糖,也常被稱作汽水糖。它是以精制糖粉為主體,添加奶粉、香料等填充料和淀粉糖漿、糊精、明膠等粘合劑,經制粒壓片成型的混合物。它無需加熱熬煮,被稱為冷加工工藝。
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目前較多的生物企業傾向于采用粉末直接壓片技術,而輔料是組成片劑的主要成分,尤其是粉末直接壓片技術,對輔料的要求更高。片劑產品體積小、攜帶方便,因此備受行業歡迎和推崇。
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壓片糖果貼牌加工是中的一種新型食品形態。隨著現代人生活節奏的加快及健康意識的不斷增強,以天然植物或食用菌干粉、天然植物或食用菌提取物等為原料的壓片糖果類產品不斷涌現,受到市場青睞。
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