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壓片糖果標準為2008年起草制定,規定了壓片糖果的產品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規則和標志、標簽、包裝、運輸、貯存要求。
首先我們來了解下梔子壓片糖果,梔子壓片糖果是由梔子干果研制成梔子果干粉,配以的甜葉菊和麥芽糊精,經過精深加工研制而成。梔子干果中含有豐富的藏紅花素,對肝膽、循環系統、調節、美容健康、都具有很好功效,制成壓片糖果口感良好。
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選材,主要選擇范圍有普通食品、藥食同源目錄中部分既是食品又是藥品原料、新資源食品原料,二輔料可以選擇食品添加劑、麥芽糊精淀粉等。
工藝:常見工藝為中藥材提取噴粉干燥、混合制粒、壓片包衣、滅菌包裝等,因為有些產品的原料都是提取物,所以在工藝上會少了提取噴粉干燥工藝,而包衣也是非必選項,包衣可以使片面光滑無粉塵,看起來美觀。
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壓片糖果標準為2008年起草制定,規定了壓片糖果的產品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規則和標志、標簽、包裝、運輸、貯存要求。適用糖果的生產、檢驗和銷售。隨著糖果產業不斷發展,新標準切需要。經廣泛收料、多次征求意見和起草工作組會議討論,形成標準征求意見稿 。
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