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將食品原料經過提取或者粉碎后混合制粒、壓片、包衣、滅菌、包裝等多道工序,做成片狀食品。可以從手續、選材、工藝等這幾個方面來理解壓片糖果。
手續有兩種,因為壓片糖果目前沒有國標,有些地方用省標、有些地方用企業標準。省標不做說明,詳細說明食品安全企業標準,每個產品對應一個食品企業安全標準,其中規定產品在生產和儲存中應該滿足的條件和要求。
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壓片糖又稱粉糖或片糖,也常被稱作汽水糖。是食品藥品監督管理總局要求營養品廠家對QS產品的專業稱謂,壓片糖果代加工是以精制糖粉為主體,添加奶粉、香料等
工藝:常見工藝為中藥材提取噴粉干燥、混合制粒、壓片包衣、滅菌包裝等,因為有些產品的原料都是提取物,所以在工藝上會少了提取噴粉干燥工藝,而包衣也是非必選項,包衣可以使片面光滑無粉塵,看起來美觀。
加壓后,顆粒滑動緊密,顆粒之間的距離和間隙逐漸縮小,空氣逐漸排出,幾個顆粒或晶體被粉碎,碎片被壓制并填充在間隙中,達到一定的壓力,當顆粒接近一定程度時,分子間的重力足以將顆粒結合成一整片。
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開封壓片糖果代加工-壓片糖果貼牌代加工是加工壓片糖果的那么它和普通的糖果有著什么樣的不同呢?下面隨著我一起來了解一下吧,希望下面的信息可以給你帶來幫助!
大部分開封壓片糖果代加工-壓片糖果貼牌代加工以熟化的玉米淀粉和魔芋精粉為主要原料,有的產品還會加入可以清除視細胞產生的自由基的原花青素和視細胞中的營養物質維生素A,用低聚異麥芽糖醇部分替代蔗糖,并加入薄荷香料及果粉等配料,不僅可以,同時還可以保護牙齒、清新口氣。
現行糖果-壓片糖果標準為2008年起草制定,規定了壓片糖果的產品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規則和標志、標簽、包裝、運輸、貯存要求。適用糖果的生產、檢驗和銷售。隨著糖果產業不斷發展,新標準切需要。經廣泛收料、多次征求意見和起草工作組會議討論,形成標準征求意見稿 。
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