固體飲料代加工的沖調流程是什么呢?想必大家都還不太清楚,今天就讓河南大美小編帶大家來具體了解一下,固體飲料到底是怎么沖調的吧!
沖調流程:1、沖調前準備用具:熱水壺、沖調壺(有刻度)、品嘗杯、品嘗品(、咖啡、奶茶)、抹布等。2、把水加熱至80-100°C。3、取出品嘗品倒入沖調壺中(好與刻度數相持平,如200、400等整數),加入燒開的熱水,并讓粉與水的比例成:比例1:1.5(熱飲),冷飲1:1.3。咖啡比例:1:1.5—1.8。奶茶比例:1:2(好冷飲)麥片比例:1:2,。木瓜粉比例:1:2—2.5(好是用熱水沖后,冷凍)4、用攪拌勺進行攪拌均勻即可。
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固體飲料與我們的生活聯系這么密切。這些產品便于攜帶和儲存,而且經過簡單沖調即可飲用,因此備受廣大消費者青睞。特別是一些標注富含維生素、礦物質等成分的產品,能讓人們在享受清爽口感的同時補充營養,更是成為許多人每日的必需品。
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食品添加劑等加工制成的粉末狀,顆粒狀或塊狀等固體材料進行洗滌和飲用的產品,那么固體飲料代加工有哪些工藝呢?固體飲料廠家小編總結了三種技術方法,我們一起來看看吧。
冷凍干燥冷凍干燥法是通過冷卻將大量的水冷凍成固體,然后在真空下直接蒸發。冷凍干燥法制備固體飲料的優點是:冷凍干燥在低溫下進行,對熱敏性物質無損傷,揮發性成分損失小,保留以前的結構,去除95%~99%以上的水分,使產品干燥后長期保存。
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