為什么在沖泡維生素C(如橙汁、檸檬汁)較多的固體飲料代加工時,應盡快喝完,不要放置太久呢?河南大美小編告訴大家其中的小奧秘!
由于B族維生素在光照條件下會加速分解,所以,在沖調含有B1、B6維生素的固體飲料代加工(如棗汁)時,宜使用深色玻璃杯或不透光的杯子,以減少營養素的損失;維生素C的水溶液在空氣中會很快氧化。因此,沖調含維生素C(如橙汁、檸檬汁)較多的固體飲料時,應盡快喝完,不要放置太久。
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固體飲料貼牌ODM加工方式:
固體飲料代加工是一種將食品制造業中的生產環節外包給第三方加工廠,由加工廠按照客戶需求定制、加工制成終產品并供應給客戶的服務。相比自建生產線和設備,固體飲料代加工可以幫助企業降低投資成本、提高生產效率和靈活性。
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固體飲料代加工在生產制作時,會使用冷凍干燥法。接下來我們跟隨【河南大美】了解下吧
冷凍干燥法是將大量水分,進行降溫成固體,然后在真空的條件下使水蒸汽直接蒸發出來。用冷凍干燥制備固體飲料,其優點為:冷凍干燥在低溫下進行,不破壞熱敏性物質,揮發性成分損失較小,保留了以前的結構,能去除95%~99%以上的水分,使干燥后產品能長期保存。
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