今天就讓河南大美小編給大家科普一下，固體飲料代加工分類中的其中一類，蛋白型固體飲料是指什么？
      固體飲料屬于軟飲料的一類，主要分為蛋白型固體飲料代加工（包含氨基酸飲料）和普通型固體飲料。蛋白型固體飲料代加工是指以乳及乳制品、蛋及蛋制品、其他動植物蛋白、氨基酸等為主要原料，添加或不添加輔料制成的、蛋白質含量大于或等于4%的制品，常見的有豆奶粉、核桃粉、麥乳精、氨康源氨基酸等。
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固體飲料代加工在生產制作時，會使用冷凍干燥法。接下來我們跟隨【河南大美】了解下吧 

冷凍干燥法是將大量水分，進行降溫成固體，然后在真空的條件下使水蒸汽直接蒸發出來。用冷凍干燥制備固體飲料，其優點為：冷凍干燥在低溫下進行，不破壞熱敏性物質，揮發性成分損失較小，保留了以前的結構，能去除95％～99％以上的水分，使干燥后產品能長期保存。

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固體飲料代加工？固體飲料代加工的方法有哪些，下面小編帶大家了解一下？

1、凍干法

     凍干法是將物料中的水成固體的冰，在真空條件下，使水直接升華變成水蒸汽逸出，從而把水從物料中脫除。

2、流化床造粒

造粒技術有濕法造粒、干法造粒、快速攪拌制粒技術以及流化床造粒等4種。流化床造粒又稱沸騰造粒，是將常規濕法制粒的混合、制粒、干燥等3個步驟在密閉容器內一次完成的新型制粒技術，固體飲料代加工可大大減少輔料量，制出的顆粒大小均勻，效果好。

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