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在特膳食品代加工過程中，如何確保原材料的質量和安全性？

信息來源：www.gegua.cn   2025-07-26 17:01:08

確保特膳食品代加工原材料質量和安全性的措施

1、供應商篩選：嚴格審查特膳食品代加工供應商資質，包括生產許可證、質量認證等，優先選擇信譽良好、行業口碑佳的供應商，建立長期合作關系。

2、原料檢驗：特膳食品代加工原材料到貨后，依據特膳食品標準進行嚴格檢驗，涵蓋外觀、色澤、氣味、營養成分、微生物指標等，不合格原料堅決拒收。

3、存儲管理：為原材料提供適宜存儲環境，如溫度、濕度控制，防止變質。定期檢查庫存，遵循先出原則，確保原料新鮮度與安全性。

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