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根據《食品生產許可分類目錄》,壓片糖果被歸類于1301糖果的類別,可執行國家標準GB 17399《食品安全國家標準 糖果》和發布的國內貿易行業標準SB/T 10347《糖果 壓片糖果》。SB/T 10347《糖果 壓片糖果》中提到壓片糖果是以食糖或糖漿()或甜味劑等為主要原料,經混合、造粒或不造粒、壓制成型等相關工藝制成的固體糖果。
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折疊破碎壓片糖表面硬度不夠,正壓力應大于200N,側壓力應大于150N。(N指牛頓,單位的一種)折疊松散配料混和時添加的粘合劑量或質不對。
事實上,“壓片糖果”是食品藥品監督管理總局要求營養廠家命名QS產品的術語。 是指對產品中的原粉和合適的輔料進行過篩和混合而不產生顆粒的過程。它不是所謂的“糖片”或“糖果“。
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鄭州壓片糖果代加工-壓片糖果貼牌代加工是指各類原料不經過制顆而直接壓制成片的一種工藝,并不是大家日常生活中所謂的“糖片”或“糖果”。它又稱為粉糖, .片糖或汽水糖。
壓片糖果的另一大創新是將功能性的物質以微肢囊的形式保護起來,有效地保證原花青素和維生素A在腸道中充分吸收。
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